Ingrediente:
Brânză Mascarpone - 500g
Ouă - 4 bucăți
Zahăr - 100 g
Savoiardi - 200 g
Cafea - 300 ml
Cacao pentru stropire
Se prepară:
Se bat gălbenușurile cu jumătate din zahăr până se albesc.
Se adaugă mascarpone și se amestecă.
Se bat albușurile cu restul de zahăr până la vârfuri tari și se încorporează ușor în amestecul de brânză.
Înmuiați savoiardi în cafea și așezați în formă.
Se acoperă cu un strat de cremă, se repetă straturile.
Se presară cu cacao și se dă la frigider pentru cel puțin 4 ore.